Chili torkning

 Vet ni vad?

Jag upptäckte idag att jag glömde spara frön från mina favorit chili frukter...sådana som är lagom starka, som finns i alla mataffärer och kan användas i nästan all matlagning! 

Jag torkade alla mina chili från förra sommarens skörd, som var bara två sorter : röda och gula varianter...jag gillar dem för jag får mest avkastning på de här vanliga sorterna.

Men på nåt sätt så tog jag bort fröna när jag delade itu på de torkade frukterna och slängde allt , för jag ville ju inte att mina 2 blandningar skulle bli för starka .

Så...idag när jag kom hem från blomster-affären med nyinköpt såjord och perlit var jag tvungen att gräva (!) efter i mina burkar och lyckades hitta ca 11 frön! 

Det gula chili sorten har jag några frön kvar från förra året...så jag tror jag klarar mig med dem...

Prova gärna chili i en gryta gjord på kycklings-filen och matlagningsgrädde.

En vanlig sallad och stekta potatis till det...ja ...vad kan det vara godare?

TACK FÖR ATT DU TITTADE IN HOS MIG! JAG BLIR SÅ GLAD OM DU HAR TID MED EN LITEN KOMMENTAR!

Chili skörd

Det var detta jag fick iår ...all skörd av chili och några paprikor som jag provade att torka.

Paprikorna rekommenderar jag inte att torka ...de innehåller så mycket vatten att det tar ju evigheter att få de både röda och...torra.

Nästa år ska jag prova att så andra sorters paprikor

kanske sådana långa  och röda som man kan se ibland i grönsaks-disken...de är lite dyrare i kilopris och smakar lite mera än dem vanliga.

 

Jag ska ta lite mera bilder om just torkning av chili hemma hos mig,när det blir dags för att mala dem i maskinen...men om ni vill se de bilderna från förra årets torkning så kan ni gå in

HÄR.

Då hade jag endast röda sorter både starka och milda torkade chili-frukt som jag blandade i en burk och använde i matlagningen.

Mycket smidigt, tycker jag !

TACK FÖR ATT DU TITTADE IN HOS MIG! JAG BLIR SÅ GLAD OM DU HAR TID MED EN LITEN KOMMENTAR!

Chili

Hej!

Åhh...vad skönt med frivecka!

Har gått upp efter mina långa nätter och har hunnit kolla lite på chilisarna i växthuset.

Här får ni kolla på några collage med dem...

både nya och gamla collage förstås :

Jag brukar ta in dem för att torka inomhus på tråd i köket...på det sättet så blir de röda och torkar ...rent.

Åhhh...det var tider det! I våras när man höll på att ta hand om de små chili-plantorna.

Olika sorter...olika smaker....iår har jag satt paprika för första gången, det ska bli spännande att se om de smakar som de skall! Har köpt en sån där röd och spetsig ( den dyra sorten) i affären och har den på tork nu ...är bara ute efter små fröna till nästa år. 

Samlar ni också på frön från grönsaker, eller så köper ni frö-påsar...endast?

TACK FÖR ATT DU TITTADE IN HOS MIG! JAG BLIR SÅ GLAD OM DU HAR TID MED EN LITEN KOMMENTAR!

Torkade Chili

Hallå! Hallå!

Har ni haft en bra helg?

...Vad bra! ;o)

Jag funderade hela helgen på att ta hand om all chili som växthuset har producerat förra året , det som ligger torkat sen länge nu...och inte har plats i köket.

                        HET! HET! HET!
Jag har tvättat händerna många gånger... medan jag skalade  chilisarna...men ändå så finns det heta överallt! Chili-dammen på kläderna? In i huden ...eller under naglarna? I vilket fall som helst, om ni blir inspirerade att krossa torkad chili-frukt... så använd PLASTHANDSKAR!

Den här lilla maskinen använde jag förr i tiden för att få fram florsocker... från strösocker, den passar bra till detta också! Ta bara bort alla frön och använd bara dem fina delarna av den torkade chilin, så får ni ett mycket bra resultat!

             Och vad passar bäst till förvaring? En mindre variant av glasburk, tycker jag, den stora kan jag äntligen diska och använda till något annat.

            Torkar ni också chili?

TACK FÖR ATT DU TITTADE IN HOS MIG! JAG BLIR SÅ GLAD OM DU HAR TID MED EN LITEN KOMMENTAR!